La scelta di una dieta sana e appropriata alle proprie condizioni di salute è essenziale non solo per la prevenzione dei tumori, ma per un maggiore benessere generale. Le conoscenze scientifiche sottolineano l'importanza di adattare la dieta in base all’età, allo stile di vita e alla presenza di eventuali patologie. In questa pagina, verranno analizzati vari tipi di dieta consigliati per prevenire i tumori e per gestire specifiche condizioni di salute come ipertensione, diabete e colesterolo alto.
Almeno il 30%
è la percentuale di tumori che si può prevenire attraverso una corretta alimentazione.
Almeno 5
sono le porzioni tra frutta e verdura da consumare al giorno per ridurre il rischio di molte malattie.
5
sono i grammi di sale al giorno da non superare per diminuire il rischio di ipertensione, pari a circa 2 grammi di sodio.
Tipi di dieta e benefici
Dieta Mediterranea
La dieta mediterranea è caratterizzata da un ampio consumo di frutta, verdura, legumi, cereali integrali, pesce e olio d'oliva. È associata a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, diabete e tumori. Questo tipo di dieta è ricca di antiossidanti, quantità significative di fibre, vitamine e minerali. Molto importante è anche l’apporto di grassi mono poli-insaturi, salutari per tutto l’organismo.
Dieta Occidentale
La “dieta occidentale”, intesa come quella tipica dei paesi industrializzati come Nord Europa e Nord America, al contrario, è spesso ricca di carni rosse e lavorate, zuccheri raffinati e grassi saturi. Questo tipo di alimentazione è associato a un aumento del rischio di obesità, malattie cardiovascolari e tumori. Gli studi scientifici sconsigliano fortemente questo tipo di dieta a chi desidera ridurre il rischio di tumori.
Diete per condizioni specifiche
Ipertensione
Per chi soffre di ipertensione, è consigliata una dieta povera di sodio e ricca di potassio, magnesio e calcio. È importante fare attenzione non solo al sale aggiunto ma anche a quello “nascosto” negli alimenti come formaggi stagionati, salumi, snack salati, prodotti conservati in salamoia, pane e sostituti come i crackers. Il sodio contenuto nell’acqua è scarsamente rilevante, salvo diverse indicazioni mediche. Alimenti come frutta, verdura, legumi, latte e yogurt sono ideali. Ridurre il consumo di sale è fondamentale per mantenere la pressione sanguigna sotto controllo.
Diabete
Le persone con diabete dovrebbero seguire una dieta a basso carico glicemico per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Cereali integrali, legumi, frutta e verdura sono da favorire come fonti di carboidrati complessi, mentre è importante limitare il consumo di zuccheri.
Colesterolo alto
Per chi ha il colesterolo alto, è essenziale ridurre il consumo di grassi saturi e trans, preferendo invece grassi insaturi presenti in alimenti come pesce, noci e olio d'oliva. Anche l'assunzione di fibre, tramite frutta, verdura e cereali integrali, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Polifenoli e Carotenoidi
Le diete ricche di nutrienti e basate su alimenti vegetali forniscono composti bioattivi che svolgono un ruolo non trascurabile nella prevenzione dei tumori. Polifenoli e carotenoidi presenti nella frutta e nella verdura agiscono come antiossidanti, riducendo il danno cellulare e l'infiammazione.
Fibra alimentare
La fibra alimentare, abbondante nei cereali integrali e in altri alimenti vegetali come verdure e legumi, contribuisce a mantenere un microbiota intestinale sano, che è fondamentale per il buon funzionamento del sistema immunitario e la prevenzione delle malattie croniche.
Acidi grassi Omega-3
Gli acidi grassi omega-3, di cui è ricco il pesce azzurro come alici, acciughe, sgombro, ma anche tonno e salmone, hanno dimostrato di avere effetti antinfiammatori e cardioprotettivi e potrebbero anche dare un contributo nella riduzione di alcuni tipi di tumore
